Le ratio farine/eau est de 2:3, donc pour 3 tasses d’eau, il faut 2 tasses de farine.

Sun, 03 May 2026 03:04:34 +0000

Le Ratio Farine/Eau Idéal : 2:3 – La Clé d’une Texture Parfaite en Cuisson Lorsqu’il s’agit de préparer des pâtes, des galettes, ou des pains où la consistance est cruciale, respecter les bonnes proportions est essentiel. Un concept simple mais fondamental est le ratio farine/eau. Saviez-vous qu’il existe un rapport parfait, couramment utilisé dans la cuisine : 2 parts de farine pour 3 parts d’eau ? Comprendre ce ratio, c’est maîtriser l’art de la texturisation des farines en cuisine. ### Qu’est-ce que le ratio farine/eau 2:3 ? Le ratio 2:3 signifie que pour chaque 3 litres (ou tasses) d’eau utilisés, on emploie 2 parts (ou mesures standards) de farine. En programmant ce rapport avec précision, vous obtenez une pâte souple, homogène et facile à travailler. Ce modèle est particulièrement recommandé pour :